近日,新华中心学校统筹推进食品安全系列主题活动,通过自查自纠、专题培训、家校联动等务实举措,全方位织密校园食品安全防护网。
自查自纠除隐患,内部管理再提质。学校成立专项检查小组,围绕食材采购验收、分类贮存、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节开展全覆盖自查,建立问题台账,实行销号管理,确保隐患清零。随后召开食品安全现场办公会,通报整改情况,压实管理责任,推动内部管理规范化、精细化。
专题培训强技能,从业人员显担当。学校组织开展食堂从业人员食品安全专题培训,围绕《中华人民共和国食品安全法》《校园餐饮服务操作规范》等法规要求,结合典型案例讲解核心操作要点,现场解答实际疑问。培训后通过理论考核与实操测评检验成果,确保从业人员以过硬专业能力守护师生饮食安全。
家校联动聚合力,共同守护见真情。学校邀请家长膳食监督委员会代表走进食材供应商仓储基地,实地查看食材储存环境与仓储管理细节,现场参与询价沟通。座谈会上,学校负责人、家长代表与供货商面对面交流,明确“来源可溯、质量可控、全程可查”的管理要求。食材供应商现场承诺,严格执行食品安全标准,确保供应新鲜、安全、优质。家长代表黄兴银说:“现在孩子们的生活比我们小时候好太多了,现在我们实地查看后对学校食品安全工作更加放心,将继续配合学校,共同守护学生餐桌安全。”
(图文:高昌智 编辑:崔晓艳 审核:胡凌华)