规范食堂操作流程,筑牢幼儿饮食安全屏障。3月19日,实小附属幼儿园以“责任+规范”为核心,组织食堂从业人员开展食品安全专题培训。
培训伊始,园负责人带领大家学习《神农架林区2026年春季学期校园食品安全工作的通知》、《关于成立实小附属幼儿园食品安全领导小组的通知》,进一步强化食品管理人员、操作人员的职责定位,明确幼儿群体的特殊性和对饮食安全的高要求。随后食品安全副校长围绕教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》的通知,从食材采购验收到留样全流程进行精细化解读,要求在操作过程中必须严查供应商资质与食材检验报告,坚决执行“无据不采、不合格拒收”原则；生熟分区、荤素分架储存,规范操作流程,严把食品加工每一环节,切实把幼儿舌尖上的安全落实到位，不打折扣。
集中学习后,食堂从业人员踊跃发言,就实际操作过程中积累的经验和存在的疑惑,进行现场交流讨论。通过“学习+讨论+解惑”的模式,培训内容在轻松愉悦的氛围中自然渗透,逐步转化为日常操作的自觉行为。下一步，幼儿园将持续强化食品安全培训,推动食堂管理精细化,为幼儿健康成长筑牢饮食安全防线。
(图文：高彬 编辑：倪晓华 审核：宋夏)