为进一步强化校园食品安全管理,压紧压实食品安全责任,筑牢师生饮食安全防线,3月9日下午,九湖中心学校召开膳食监督家长委员会工作会议。校长陈部欲、食品安全副校长宋涛、膳食监督家长委员会成员、食品供货商及全体后勤工作人员参会。
会上,陈部欲向家长委员会详细汇报上学期校园餐专项整治工作成效,围绕食材管控、菜品优化、卫生整改、流程规范等方面进行全面总结,并认真听取家长代表对校园餐工作的意见建议,畅通家校沟通渠道,搭建协同监管桥梁。
随后,在副校长宋涛带领下,膳食监督家长委员会代表深入学校食堂,实地查看食堂操作间、储物间、就餐区等重点区域,详细了解食材采购、验收、加工、烹饪、留样等全流程管理情况,并认真查阅菜谱、食品留样、台账记录等相关资料。
会议最后,学校对食品供货商进行集中约谈。陈部欲强调,食品安全是不可逾越的红线,各供货商必须严格遵守食品安全相关规定,严守食品安全底线,确保食材新鲜合格、来源可溯、质量可控,坚决杜绝不合格食材进入校园。学校进一步明确食材质量标准、配送时效及安全责任,切实从源头保障校园食品安全。
(图文:刘坤 责任编辑:陈祖燕 审核:宋涛)